嗚呼！蕎麦よ

　先日蕎麦に関して書きました．
今日は，蕎麦の地粉が欲しくて仕方がありません．
そこで，早速朝から買いに走ります．

　手に入れたのは，蕎麦殻をとっていない状態のそば粉です．
早速調理に取り掛かります．
この際なので，余分なものをまるで混ぜない蕎麦に挑戦です．
柔軟性には欠けるので，この辺りは一工夫必要です．

　出来上がった蕎麦は満足のゆくものでした．
これでまた，シビアになる食べ物が増えてしまった気がします．
折角なので，うどん用の粉もある程度まとまった量を入手して来ました．
一定の期間で消費する必要があると思いますので，食べる機会は増えると思います．

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